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Parmesan für Barben
Barben lieben Käse. Ganz besonders bei kaltem Wasser, wenn die Schnauzbärtigen träge sind, ist ein stark duftender Käseteig ein echter Hit. Und ein ganz besonders duftender Käse ist Parmesan. Zusammen mit Spinat und Weißbrot - mit diesem Trio stellt man sich einen sehr guten Barbenköder her. Mit dem Spinat färbt man den Teig ein, denn ungefärbt ist er im oft klaren Winterwasser ziemlich auffällig, was eine eher abschreckende Wirkung auf die Barben haben könnte. Die Zubereitung ist
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denkbar einfach: Man braucht geriebenen Parmesan-Käse, Spinat aus
der Tiefkühltruhe und Weißbrot, das man von der Rinde befreit. Das Weißbrot gibt man in ein Püriergerät und mahlt es weich. Der aufgetaute Spinat und der Parmesan werden miteinander vermischt. Anschließend verknetet
man diese Mischung mit dem Weißbrot, bis man einen zähen Teig bekommt, der gut am Haken hält.
Der Köder braucht übrigens nicht zu klein zu sein. Idealerweise bietet man den Teig an einem 6er bis 8er Haken an.
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Maden mit Käse
Maden in Parmesan ein Rezept für alle Feinschmecker unter den Friedfischanglern. Um Ihren Maden ein unverwechselbares Aroma zu schenken, empfehle ich: Das
ausgiebige Baden in frischen Parmesan - Käse. Streuen Sie einfach gleich nach dem Erwerb der Kleinen eine kräftige Prise mit in die Dose und lassen Sie das Ganze eine Nacht bei kühler Temperatur im Kühlschrank
ziehen. Das Ergebnis ist einmalig.
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Käse als Köder
Käseköder haben den Ruf, gute Barben- und Döbelverführer zu sein. Gouda, Emmentaler und Edamer werden meistens als Hakenköder benutzt. Doch auch andere
Hartkäsesorten eignen sich zum angeln, Hauptsache sie riechen stark.
Käse hat beim gezielten Angeln auf Barbe und Döbel den Vorteil, dass der ungewollte Fang von Kleinfischen, wie er beim angeln mit Maden
vorkommt, ausbleibt. Dazu sollten Sie allerdings Würfel mit einer Größe von ca. 1,5 x 2,5 cm verwenden.
Hartkäse können Sie auf 2 Arten abbieten. Zum einem ziehen Sie die Würfen mit einer Ködernadel so auf den
Haken (Größe 2 bis 8), dass die Spitze frei bleibt, oder Sie ziehen den Käse auf ein Haar auf.
Den besonderen Kick können Sie mit zusätzlichen Duftstoffen erreichen. Legen sie die fertig geschnittenen Käsewürfel
24 Stunden in Milch ein, in die Sie den Lockstoff geben. Durch die Milch wird der Käse dazu schön geschmeidig.
Wenn es dann zu angeln geht den Käse in einem luftdichten Behälter transportieren.
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einfacher Käseteig
Einen fängigen Käseteig können Sie ganz einfach selber herstellen:
4 Teile Paniermehl
1 Teil Maismehl
1 Teil fein geriebener Hartkäse oder Weichkäse (Camembert oder Schmelzkäse)
Milch, etwas Speiseöl
Das Paniermehl, Maismehl und den Käse gut vermengen. Dann die Milch
hinzugeben und gut durchkneten. Zum Schluss einige Tropfen Speiseöl hinzugeben, der Teig bleibt am Wasser länger geschmeidig.
Wenn Sie wollen, können Sie auch noch etwas Lockstoff (sparsam verwenden) hinzugeben.
Knoblauch ist auf jeden Fall einen Test wert.
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