wesentlichste Merkmale: Kupferfarbene Färbung mit 3 bis 4 leicht golden erscheinenden Streifen (nur bis zur Geschlechtsreife). Deutlicher schwarzer Fleck am Ansatz der Brustflosse. Drei Rücken- und 2 Afterflossen, die jeweils eng beieinander stehen, die erste Rückenflosse lang und läuft spitz zu. Die Schwanzflosse ist leicht nach aussen geneigt. Lange und kräftige Bartel am Unterkiefer.

Lebensräume: Mittelmeer, Nordatlantik und Nordsee

Lebensweise: Jungtiere leben im flachen Wasser in Küstennähe, adulte Tiere in Tiefen von bis zu 300 m. Der Franzosendorsch bevorzugt abwechslungsreichen Untergrund aus Sand und Fels. Er versteckt sich gern in Spalten oder anderen geeigneten Unterständen. Er ist ein Schwarmfisch, der sich bevorzugt in Grundnähe aufhält.

Nahrung: Schnecken, Muscheln, Krebse, Krabben, kleine Fische

Größe: Durchschnittliche Gewichte um die 500g, wird bis zu 2,5 kg schwer und bis zu 60 cm lang

Alter: Der Franzosendorsch wird 6 - 8 Jahre alt.

Mindestmaß und Schonzeit: finden Sie, geordnet nach Bundesland und Kantonen, unter Gesetze

Laichzeit: Der Franzosendorsch laicht zwischen Marz und April in Tiefen um die 70 m, die Wassertemperatur darf nicht unter 8°C sein. Die Eier treiben zur Wasseroberfläche und die Larven schlüpfen nach ca. 10 Tagen.

Geeignete Angelmethode(n): Naturköderangeln

Geräteempfehlung: leichte Meeresangelausrüstung

empfohlene Köder: kleine Naturköder

Fangtipp: Die meisten geangelten Franzosendorsche werden eher zufällig gefangen, wenn man auf andere Fischarten ansitzt. In Deutschland hat man rund um Helgoland Aussichten auf einen Fang.

Beste Fangzeit:

Küchentipp / Zubereitung: Eher weiches Fleisch, was allerdings recht gut schmeckt.

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